酒店經紀楚斌說明｜便服酒店｜禮服酒店的差別
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我前幾天發了禮服酒店以及便服酒店的2篇邀約禮聘酒店小姐的文章，對於沒有酒店上班經驗的姐妹一定還弄不清楚這兩種酒店的差別在哪裡？如果已經是老鳥級數的酒店小姐就可以把這篇文章當作廢文，在右上角打X離開了，可是如果妳想看我的說明是否正確，那請妳繼續看下去，並請多留言指教。
沒有經驗又想來酒店上班或兼職的姐妹就麻煩妳點時間爬文，因為這篇文章有點專業，而且很多術語的註解，（也只有專業如我，才能寫出這篇文章，哈哈！
）所以請妳爬文的時候要稍微用點心。
先談便服店、禮服店的酒店小姐條件差異；每一家酒店的酒店小姐一定都會參差不齊，便服店與禮服店的酒店小姐最大差別就在條件的平均值。
平均素值的定義是：假設一家便服店與一家禮服店各有100位酒店小姐，我把酒店小姐的條件分為優質、中等、略差，那便服店會有70位優質的，20位中等的、10位略差的酒店小姐。禮服店會有50位優質的、30位中等的，20位略差的。
這樣能理解嗎？
各位不要被「便服、禮服」的名稱唬弄了，以為便服店就是上班隨便穿，禮服店上班是穿長白紗禮服……絕對不是這樣的喔！
便服店與禮服店的酒店小姐工作內容其實是一模一樣，上班穿的服裝也一模一樣，都是短裙小洋裝（也有人說是小禮服）。既然便服店、禮服店上班都穿的一樣，那為何要名稱分為便服店、禮服店咧？
便服店、禮服店最、最、最大的差別就是酒店小姐上檯模式（註1）的不同，所以酒店業界一聽便服店、禮服店、制服店就很清楚了，很多老司機酒客也會很清楚不同模式酒店的遊戲規則。
便服店的酒店小姐上檯模式由業績幹部（註2）部指定某位酒店小姐去坐他這桌客人，當酒店小姐被幹部帶進這間包廂，並且坐定某位客人之後的30分鐘左右，公關經理會進來問客人是否要框（註3）這位酒店小姐？如果客人不框的話，公關經理就會把酒店小姐帶去其他桌，如果客人要框，那就要大框了～
便服店的酒店客人沒有例外的都是熟客，就算第一次來的客人也一定是熟客帶來的，（再來1、2次就是熟客了）所以很多客人幾乎都有認識的酒店小姐，有的酒店客人還迷戀某位酒店小姐呢！所以便服店常有酒店小姐客人被點檯（註4）的方式上檯，客人點檯的酒店小姐上檯，幹部不必等30分鐘以後就可以直接框了。
所以酒店同業之間也叫便服店為「大框店」。
禮服店的上檯不經過幹部帶檯，直接讓沒有坐檯的酒店小姐進包廂排成一排讓酒店客人挑選喜歡的酒店小姐坐檯，這個動作叫看檯，（註5）等酒店小姐坐在客人旁邊之後，客人不用像便服店要大框也不會有人帶走，除非客人主動不要這位酒店小姐，或者有其他桌客人點檯這位酒店小姐才會被幹部帶走，否則就一直陪客人到他買單為止。
如果老司機客人有熟識又喜歡的小姐可以跟便服店一樣用直接點檯的方式請酒店小姐坐檯。
這種看檯模式的酒店業界稱為「看檯店」。
便服店與禮服店兩種不同的模式就衍生一句順口溜：
便服店不看檯問框，
禮服店看檯不問框。
註1：酒店小姐陪坐在客人旁邊叫「坐檯」，上檯可以解釋為「開始坐檯」。上檯模式則可以解解釋為「開始坐檯的模式」．
註2：酒店老闆只提供營業場所的軟硬體，不負責業績，所以酒店聘請很多負責業績的人，這些人就稱為業績幹部，簡稱「幹部」，這些幹部的名片上的職稱大部分是：副董、副總、副理之類的，其實幹部的官銜大小不重要，誰的業績好才能走路有風。
註3：酒店客人喜歡把某位酒店小姐的上班時間全部買單，也就是這段時間只能陪這位客人。
註4：客人指名要哪一位酒店小姐坐檯叫「點檯」。
酒店的「點檯」時常會發生爭議，因為眉角很多，而且跟「框」有很多連結關係，不是三言兩語解釋得清楚，等我有空在專門寫一篇文章席細說明「點檯」與「框」的各種細節與眉角。
註5：北部酒店大部分稱看檯，南部大不分稱為「選妃」。
以上便服店與禮服店差別的說明是最要的重點，基本上如果妳有認真看的話就已經可以來便服店上班了。
其實便服店與禮服店很多問題不是一千多字能說清楚的，但是我怕年輕的妳會太累，沒耐性看那麼多字的酒店上班教學文章，所以我會拆成數篇文章說明，這樣我寫的不累，妳看得輕鬆。
我們的信念：
別人能做到的我們都能做，
別人做不到的我們能做到。
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